为规范幼儿园食品安全管理工作，提高各个岗位的安全卫生意识及各部门应急处置能力，确保全体师幼的身体健康。江苏海安高新区实验幼儿园于2023年9月20日开展了食物中毒事件应急处置演练。
会议部署，明确职责
演练前，幼儿园召开了“食物中毒应急演练”部署会，制定了详细周密的演练计划，要求相关人员在演练过程中，明确各自的职责，熟悉应急处置流程，以便应对食品安全突发事故。
场景模拟，实操演练
1.幼儿出现呕吐症状
小6班吃完饭后有一名幼儿出现肚子疼、呕吐、全身乏力等症状，班级老师立即通知保健老师，同时告知班级其他老师关注其他幼儿状态有无异常。
2.初步诊断，启动预案
保健老师立刻到达现场查看幼儿情况，疑似食物中毒，立即上报园部，并立即启动食品安全事件应急预案。
3.清理现场，全面消毒
保育老师及时处理幼儿呕吐物，将呕吐物用袋子进行留样。并将教室进行全面消毒。
4.厨房留样封存
与此同时立即封存留样冰箱，禁止人员进出厨房，等待上级相关部门检查。
演练小结
在疑似发生食物中毒事件后，各部门反应迅速分工明确，协同医疗救护组、后勤保障组、信息联络组等共同作战。本次的应急演练不但增强了全体员工对食物中毒的防范意识，同时也提高了对食堂发生食物中毒时的现场救援、现场保护、食物封存的执行能力，我们将继续切实做好幼儿园的食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。
图文：江苏海安高新区实验幼儿园
责任编辑：梁伟伟
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