“今年阳光充沛、雨水充足，蒲菜从成长到分批收割关键期有了保障……”日前，淮安康得乐食品有限公司负责人朱国红高兴地说。
近年来，石塘镇在蒲菜品牌建设中，在挖掘历史人文基础上充分运用《西游记》作者吴承恩、巾帼英雄梁红玉与石塘镇的渊源，注重史载、现存、深挖，讲好蒲菜故事。
石塘镇的“淮蒲”产品不仅在淮安家喻户晓，更是在“走出去、美名扬”上不辱使命，400亩“蒲草味道”核心基地每亩年产2000公斤，以香蒲茎制成的传统名菜“开洋蒲菜”清香可口，细品之回味无穷。在前不久举办的淮安区特色农产品展销会上，“淮蒲”特色农产品及非遗展示过程中，用蒲草做成的系列农产品供不应求，各类订单不断。
石塘镇在挖掘蒲菜的根、叶妙用上狠下功夫，其中手工农产品蒲扇、蒲绳、蒲袋（包）有着不错的口碑。蒲包是用蒲草编织成形状像篓子的盛物用具，其大小随用途而定，可做成盛鱼虾、蔬菜、肉食的农产品包装袋。用水浸泡过的蒲包柔韧结实，可做成折叠掩口的储物袋，能较长时间保持被盛物的水分，达到延长保鲜期目的，可谓纯天然、不耗电的“储藏室”，如需长时储运螃蟹类水产品，小小蒲包的保鲜功能可解决长时储放的大难题。
为拓宽就业渠道，助力农民增收，石塘镇在镇政府西北角的建淮村建立专门的蒲菜种植基地，基地内淮安康得乐食品有限公司所产蒲草、蒲根和蒲田里的各类农产品综合年收入超800万元。（牛庆宝）
责任编辑：梁伟伟
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